Τα κρουασάν της Mamangelic!

Τα κρουασάν της Mamangelic!

Τα τελευταία χρόνια είχα βάλει ένα στοίχημα με τον εαυτό μου να καταφέρω να φτιαξω τρεις δύσκολες συνταγές (με γλουτένη) που σπανιώς πετυχαίνει μια νοικοκυρά στο σπίτι.

Η πρώτη ήταν τα τσουρέκια και όπως οι περισσότεροι ήδη έχετε δοκιμάσει ήταν ένα απο αυτά τα κατορθώματα μου!
Η δεύτερη συνταγή αφορούσε τα κρουασάν.. Διάβαζα παντού συνταγές στο διαδίκτυο αλλά όοοοοολες απαιτόυσαν τις άπειρες ώρες για να τα πετύχει. ε, σόρυ κιόλας, πάω και παίρνω έτοιμα, χαχαχαχα!
Η τρίτη αφορά τα ντόνατς.. αχ, ντόνατς αλλά να είναι αφρός... αλλά ας μη σας τσιτώνω ακόμα, σύντομα θα τα δείτε ΚΑΙ αυτά.. γιατί, δεν ξέρω αν σας το είπα..
ΤΙΣ ΚΑΤΑΦΕΡΑ ΚΑΙ ΤΙΣ 3 ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!!
Σήμερα λοιπόν θα ασχοληθούμε με τα κρουασανάκια μου, κρουασανάκια βουτύρου ένα όνειρο!
Θα μπορούσα να μιλάω για ώρες γι' αυτα! (και κάπου εδώ έρχεσαι εσύ αναγνώστη που με ξέρεις από τις συνταγές μου χωρίς γλουτένη... ναι, αυτή είμαι εγώ..Αλλά, να, κοίτα να δεις... αυτό το στοίχημα το είχα βάλει από μικρή με τον εαυτό μου και όταν μου μπει κάτι στο μυαλό θέλω να το φέρω εις πέρας επιτυχώς! Στο σπίτι μας σπανιώς πια τρώμε γλουτένη αλλά τις τελευταίες μέρες έκανα ένα break... κλείνω επιτέλους την -αυτήδενείναιπαρένθεσηείναισιδηρόδρομοςτέλειωνεκαιπεςτησυνταγή!).
Ξεκινάμε λοιπόν...
Το ζυμαράκι μας μπορεί να ζυμωθεί στο μίξερ (ιδανικά) ή στο χέρι.
Αν το κάνετε στο μίξερ θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο όταν ο κάδος στα πλαϊνά μένει καθαρός.
Να, κάπως έτσι...





Αν το ζυμώνετε στο χέρι θα καταλάβετε ότι είναι έτοιμο όταν πάψει να κολλάει.
Μετά από αρκετές δοκιμές από τη μέρα της ανάρτησης ανακάλυψα έναν ΠΑΡΑ ΜΑ ΠΑΡΑ πολύ εύκολο τρόπο για να κάνετε τα κρουασανάκια μου (προσοχή σε  αντιγραφές :P )
Θα δείτε όλες τις λεπτομέρειες της εκτέλεσης στο παρακάτω βιντεάκι!
Απλά θα πρέπει να θυμάστε το βούτυρο μας  να είναι σε θερμοκρασία δωματίου αλλά όχι λιωμένο, να το πιάνετε δηλαδή εύκολα αλλά να μη διαλύεται...

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : στο βίντεο όλη η διαδικασία έχει γίνει με τη ΜΙΣΗ δόση!




Μα δείτε κάτι κουκλιά!!



Και ορίστε και έτοιμα!





 

Άδεια Creative Commons
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .

Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.

comments powered by Disqus