Τσιπς λαχανικών!

Αχ.. καλοκαιράκι..
Ο κόσμος βγαίνει έξω βόλτα, οι παιδικές χαρές γεμίζουν χαμογελαστά προσωπάκια παιδιών που τρέχουν να προλάβουν ποιό θα πρωτοπρολάβει να ανέβει πάνω στην κούνια, μπαίνουν στη σειρά για να κάνουν τσουλήθρα, πάνε όλο χαρά να πάρουν το σνάκ που τους έχει φέρει η μανούλα μαζί τους.. και ξαφνικά προβάλλουν στα μάτια μου τα πατατάκια κάθε είδους.. Ουπς!
Σακουλάκια με πατατάκια άκρως ανθιυγιεινά, με τόνους αλατιού και γλουταμινικού, τηγανισμένα σε αμφιβόλλου ποιότητος λάδια..
Όχι πια μανούλες μου γλυκιές (και γιαγιάδες επίσης).. Ήρθε η ώρα για την επανάσταση των chips!
Θα τα κάνουμε μόνες μας με διάφορα λαχανικά και τα μικρά μας θα τα αγαπήσουν τρελα!
Θα χρειαστείτε ένα εργαλειάκι ξεφλουδίσματος ή αν έχετε πολυκόφτη λαχανικών, πατάτες, γλυκοπατάτες, πατζάρια, κολοκυθάκια, ό,τι τραβάει η όρεξη σας!
Το αποτέλεσμα είναι τα πιο ωραία και πεντανόστιμα τσιπς που έχετε φάει ποτέ με το χαρακτηριστικό κρααααατς!!!

Για αρχή κόβουμε ροδελίτσες αραχνοΰφαντες των λαχανικών μας με το ειδικό εργαλείο...

Τα βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και με ένα πινελάκι τα αλείφουμε με κλαριφιέ ή άλλο λίπος της επιλογής σας και ψήνουμε..
(ωπ! κάποιοι λάβανε θέση για να φάνε..)

(Κάποιος άρπαξε τα τσιπς μου..)

Ε!!! Τι κάνατε εκεί;

Τσιπς λαχανικών! (by Mamangelic.com)

Υλικά

λαχανικά της αρεσκείας σας (έβαλα γλυκοπατάτα, πατζάρι και καρότο)
κλαριφιέ, λαρδί ή λίπος πάπιας (ή οποιοδήποτε άλλο λίπος θέλετε), λάδι καρύδας
αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε σε πάρα πολύ λεπτές ροδέλες τα λαχανικά μας με το ειδικό εργαλειάκι ή με τον πολυκόφτη λαχανικών.
Τα τοποθετούμε στο ρηχό μεγάλο ταψί του φούρνου μας μαζί με λαδόκολλα.
Αλείφουμε με ένα πινελάκι τα λαχανικά μας με κλαριφιέ και ραντίζουμε απο ψηλά με λίγο αλάτι.
Ψήνουμε στον αέρα στους 100 βαθμούς (με μια πετσετούλα διπλωμένη στην πόρτα του φούρνου μας για να μη κλείνει καλά) μέχρι να ξεραθούν τελείως και να γίνουν τραγανά (2-3 ώρες με τακτά διαστήματα ανακατέματος).
Τα διατηρούμε σε μπόλ που κλέινει αεροστεγώς.

Καλή επιτυχία!