Ξεκίνησε η νηστεία της Σαρακοστής για το Πάσχα του 2017 και είπα να ξεκινήσω κι εγώ με τη σειρά μου να φτιάχνω και κάποιες νηστίσιμες συνταγές για όλους!
Αυτή τη φορά επιδίωξα να κάνω μια συνταγή που μπορεί να γίνει και νηστίσιμη, χωρίς αυγά, ζάχαρη και γλουτένη!
Υπέροχα τραγανά μπισκοτάκια σοκολάτας, θυμίζουν τα μπισκότα χωρίς γλουτένη του εμπορίου!
Ο μικρός τρελαίνεται και τα τρώει δυό δυό!
Δοκιμάστε τα και πείτε μου εντυπώσεις!
Μπισκότα σοκολάτας! (by Mamangelic.com)
(άνευ γλουτένης, άνευ ζάχαρης και γίνονται και άνευ γαλακτοκομικών)
Υλικά (για περίπου 17 μπισκότα)
- 80 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας για τη νηστίσιμη εκδοχή (ιδανικά άοσμο)
- 60 γρ. μέλι
- 70 γρ. άμυλο/ αλεύρι ταπιόκας (ή κόρν φλάουρ αν δεν έχετε θέμα)
- 5 γρ. κακάο
- εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας
- μια τσιμπιά αλάτι
Εκτέλεση
Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπόλ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε, πλάθουμε σε μπαλάκια και τα πατάμε λίγο ή αν δυσκολεύεστε να τα πλάσετε βάλτε με ένα κουταλάκι σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC, αντιστάσεις για 14-15 λεπτά.
Τα μπισκότα απλώνουν λίγο στο ψήσιμο και όταν ψηθούν είναι ακόμα μαλακά.
Τα βγάζουμε με μια σπάτουλα με προσοχή και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν και ω! σαν θαύμα θα τα δείτε να γίνονται τραγανά μόλις κρυώσουν!
Μπορείτε να τα διατηρήσετε για πολύ καιρό σε μπόλ μιας και δεν έχουν υλικά που χαλάνε εύκολα!
Καλή επιτυχία!
TIP αν είναι πολύ μαλακή η ζύμη τότε τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει και μετά αφού παγώσει την πλάθουμε σε μορφή μπισκότων!
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.
