Κουλούρι Θεσσαλονίκης!

Κουλούρι Θεσσαλονίκης!

Για να σας δείξω αυτή τη συνταγή έκανα μόνη μου τρεις διαφορετικές συνταγές!

Ξόδεψα αρκετό αλεύρι αλλά αυτό το σουσάμι με στοίχειωσε, παντού βρίσκω σουσάμια, ακόμα και στις πετσέτες μέσα!
Το κουλούρι μου λοιπόν είναι ιδανικό και σε νηστείες μιας και είναι αλάδωτο χωρίς ωστόσο να του λείπει η νοστιμιά!
Μόνο μια προειδοποίηση...
Δε σταματάς στο ένα, δυστυχώς... Τρως κι άλλο κι άλλο...!
Μετά μη μου λέτε ότι δε σας προειδοποίησα, ναι;
Και τώρα λίγα μυστικά:
  • Το κουλούρι μου βγαίνει τραγανό απ' έξω μα μαλακό μέσα. Αν σας αρέσει τραγανό μέσα έξω τότε χαμηλώνετε τη θερμοκρασία που σας δίνω στη συνταγή για να ψηθούν περισσότερη ώρα!
  • Η ζύμη δε χρειάζεται να διπλασιαστεί! Της αρκεί μισή ωρίτσα, ίσα να φουσκώσει, σε ζεστό μέρος!
  • Μπορείτε να ζυμώσετε είτε στο χέρι είτε στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμη πίτσας είτε (φυσικά) στο μίξερ σας.
  • Αν σας περισσέψει κανένα (λέμε τώρα, αν!) και σας φανεί μπαγιάτικο, μετά από κανα δυο μέρες, βάλτε το να ζεσταθεί στη τοστιέρα σας! Θα είναι λες και το ξεφουρνίσατε μόλις!
  • Μπορείτε αφού τα ψήσετε να τα βάλετε στην κατάψυξη (αρκεί να έχουν κρυώσει πρώτα!).









 

Άδεια Creative Commons
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .

Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.