Πόσες φορές δεν έχετε σκεφτεί να είχατε μαζί σας ένα υγιεινό σνάκ που να σας κρατάει ώρα χωρίς να πεινάτε χωρίς ταυτόχρονα να σας επιβαρύνει πολύ θερμιδικά;
Πόσες φορές δε θα θέλατε να δίνατε κάτι στο παιδάκι σας να φάει αλλά να μην έχει ζάχαρη - αλεύρι και λοιπά;
Πόσες φορές δε θα θέλατε κάτι ευκολάκι να κεράσετε σε κάποια γιορτή;
Να μαντέψω;
Πολλές!
Ε, είμαι ο άνθρωπος σας!
Αυτές οι μπάρες ενέργειας δεν έχουν ίιιιιιχνος γλυκαντικού, ούτε ζάχαρη όυτε μέλι!
Δεν έχουν ίχνος αλεύρου!
Είναι όμως ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ,υγιεινές και άκρως θρεπτικές για όλους και φυσικά μετατρέπονται και σε τρουφάκια!
Φοβερό ε;
Το μυστικό τους είναι οι βασιλικοί χουρμάδες (medjool), ψάξτε να βρείτε όσο πιο φρέσκους γίνεται και δε θα χάσετε!
Αν πλάσετε ανάμεσα σε λαδόκολλες τη ζύμη με ένα πλάστη και την κόψετε θα δημιουργήσετε μπάρες...
Αν όμως κάνετε μπαλάκια με τα χέρια σας τη ζύμη και την ρολάρετε πάνω σε τρίμμα καρύδας/ινδοκάρυδου ή σε κακάο έχετε υπέροχα τρουφάκια!
Σούπερ έτσι;
Τρουφομπάρες! (by Mamangelic.com)
(άνευ ζάχαρης, άνευ γαλακτοκομικών. άνευ αυγού και άνευ γλουτένης!)
Υλικά (περ. 15 μικρά μπαλάκια ή 5 μπάρες)
- 10 βασιλικοί χουρμάδες medjool (αν είναι ξεροί μουλιάστε τους σε νερό για περίπου 3 ώρες, αν είναι μαλακοί τους βάζετε όπως είναι, ιδανικά οι φρέσκοι είναι αφρός!)
- 3 κ. γλυκού κακάο
- 3 κ. γλυκού λάδι καρύδας (προαιρετικό αλλά εχει την ιδιότητα να σφίγγει το μίγμα όταν κρυώσει συν ότι είναι σούπερ θρεπτικό!)
- 6 κ. γλυκού τριμμένη καρύδα/ινδοκάρυδο
- 20 αμύγδαλα ή μείγμα ξηρών καρπών της αρεσκείας σας (έχω δοκιμάσει με αμύγδαλα+κάσιους+φουντούκι, τέλειο!)
- προαιρετικά σποράκια /εκχύλισμα βανίλιας
Βάζουμε στο μπλεντεράκι μας με τα μαχαίρια όλα μας τα υλικά και αλέθουμε μέχρι να γίνει μια μπάλα (προσοχή, αν είναι πολύυυυ σφιχτό το μίγμα μας προσθέτουμε 1-2 κ. γλυκού νερό ή λιωμένο λάδι καρύδας. Αυτό θα έχει συμβεί επειδή δεν είναι καλά μουλιασμένοι οι χουρμάδες).
Πλάθουμε είτε σε μορφή μπάρας είτε σε μπαλάκια - τρουφάκια (αν τα κάνουμε τρουφάκια ρολάρουμε πάνω σε τρίμμα καρύδας ή κακάο!
Διατηρούμε ιδανικά στο ψυγείο (δε παθαίνει κάτι και εκτός, απλά είναι πιο ωραία στο ψυγείο!).
Καλή επιτυχία!
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.
