Γι' αυτή τη συνταγή δε θα πω πολλά, μόνο το ότι απαξ και την δοκιμάσετε θα εντυπωσιαστείτε από τη γεύση της!
Μπορείτε να τη φάτε ως έχει ή όπου ζητάει καραμελωμένο ζαχαρούχο (μακριά από κονσέρβες), σαν "σιρόπι" πάνω σε παγωτό ή για εξτρά γεύση αντί για σκέτο μέλι και ο κατάλογος χρήσης της δε σταματάει!Γίνεται πανεύκολα και διατηρείται στο ψυγείο.
Καραμέλα γάλακτος! (by Mamangelic.com)
(άνευ ζάχαρης. γίνεται και άνευ γαλακτοκομικών)Υλικά (για περίπου 200γρ. έτοιμης καραμέλας)
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος (προτιμώ τη φρέσκια) ή κρέμα καρύδας
- 150 γρ. μέλι
- μια τσιμπιά αλάτι
- προαιρετικά εκχύλισμα βανίλιας ή σποράκια
Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και ανάβουμε την εστία μας σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ξεκινήσει βρασμός.
Με την έναρξη του βρασμού χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και βράζουμε για 9 λεπτά ανακατεύοντας συχνά (απ' την έναρξη βρασμού μετράμε 9 λεπτά).
Αποθηκεύουμε σε βάζο και στο ψυγείο για αρκετές μέρες.
Καλή επιτυχία!
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.
