Το οξύμελο μου είναι ένας συνδυασμός ξυδιού με γλυκά κρασιά, σύκα σταφίδες και μέλι!
Δοκιμάστε το σε σαλάτες, κοκκινιστά, κρέας και όπου αλλού μπορείτε να φανταστείτε!
Η ιδιαιτερότητα της γεύσης του θα σας ενθουσιάσει!!!
Οξύμελο! (by Mamangelic.com)
Υλικά (για περίπου μισό λίτρο)- 200 γρ. μαυροδάφνη (ξέρω ότι τα υγρά μετρώνται σε ml αλλά οι περισσότερες οικιακές ζυγαριές μετράνε μόνο γραμμάρια)
- 200 γρ. μοσχάτο
- 80 γρ. μέλι
- 20 σταφίδες (10 κατά το βρασμό και 10 μόλις βάλουμε το υγρό μας στο μπουκάλι)
- 100γρ. μπαλσάμικο
- 30 γρ. ξύδι
- 4 σύκα ξερά ψιλοκομμένα (2 κατά το βρασμό και και 2 μέσα στο μπουκάλι)
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα μας τα υλικά και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να δέσει κάπως (δε πήζει, απλά θέλουμε να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να γίνει λιγότερο υδαρές).
Φυλάμε σε μπουκαλάκι και χρησιμοποιούμε λίγο κάθε φορά (έχει έντονη γεύση).
Είναι εξαιρετικό και πολύ ωφέλιμο!
Καλή επιτυχία!
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.
