Τυρόπιτα σουφλέ για όλους!

Από τη στιγμή που ανακάλυψα τον τρόπο να κάνω πίτες με φύλλο, δεν έχω σταματήσει να σκέφτομαι τι συνταγή θα πρωτοκάνω!

Μ' άρεσαν ανέκαθεν οι πίτες.. σπανακόπιτα, τυρόπιτα, κιμαδόπιτα με πράσσα, με μελιτζάνες, κολοκυθόπιτες και πάει λέγοντας..
Με τη συνταγή μου για φύλλο ξεκίνησα να φτιάχνω ξανά πίτες μετά από πολύ καιρό!
Η συγκεκριμένη τυρόπιτα προέκυψε ένα βράδυ που ήθελα να φάω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ (μα οπωσδήποτε όμως!) τυρόπιτα με διάφορα τυριά!
Ετοίμασα τα φυλλαράκια μου (σε μικρότερες αναλογίες βέβαια, μιας και ήθελα μικρή ποσότητα), έβαλα τη γέμιση μου, έψησα και όταν βγήκε από το φούρνο..
Μμμμ, τι να σας λέω..
Περίμενα κάπως να κρυώσει για να δοκιμάσει κ ο σύζυγος (ήρωας..το πειραματοζωάκι μου, χιχιχι)..
Του δίνω ένα κομμάτι..
ΜΜΜμμμμμμμ, τι ωραία πίτα είναι αυτή; με αλεύρι ε;
ΟΧΙ, αναφώνησα ωσαν τον Μεταξά, χωρίς είναι!!!
Γιούπι!!!!!
"δε φαίνεται καθόλου", μου είπε, "είναι σαν πίτα με κανονικό σταρένιο φύλλο!"..
Αυτό ήταν, ένεση αυτοπεποίηθησης!
Ήρθε λοιπόν η ώρα να σας παρουσιάσω αναλύτικα την τυρόπιτα σουφλέ μου!

Παίρνουμε ένα από τα 3 φυλλαράκια που ετοιμάσαμε και το τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψάκι (χρησιμοποίησα πήλινο απο γιαούρτι του κιλού) βουτυρωμένο.



Γεμίζουμε την πρώτη στρώση με τυρί κρέμα και κασέρι σε κομμάτια..



Βάζουμε το δεύτερο φύλλο..



Γεμίζουμε με φέτα και γκούντα...



Σκεπάζουμε με το τελευταίο φύλλο, βουτυρώνουμε με ένα πινελάκι και ρίχνουμε από πάνω 3 κ. σούπας γάλα..




Ψήνουμε , ξεφουρνίζουμε και απολαμβάνουμε αφού κρυώσει λίγο, για να μπορούμε να την κόψουμε!

Εκτυπώστε το

 

The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .

Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.