Pizza ala Mamangelic!

Pizza ala Mamangelic!

Ήρθε λοιπόν η μέρα μου να αφήσω κληρονομιά τη συνταγή μου για πίτσα σε όλους σας!
Μια πίτσα που τρώγεται άνετα τώρα, σήμερα, αύριο, μεθαύριο, είναι απ' αυτές τις πίτσες που μπορείς να ζεστάνεις στο φούρνο και να μη γίνει λάστιχο βρε παιδί μου το ζυμάρι αλλά να είναι σαν να το έβγαλες μόλις απ' το φούρνο φρέσκο φρέσκο!
Το ζυμάρι;
Απλό και... γνωστό.
Ο γνωστός άγνωστος, η ζύμη για τις σουβλακόπιτες.
Ναι, αυτή ντε!
Που έγινε και τυρόψωμο... Θυμάστε;
Μα, δε φταίω εγώ (καλά, φταίω εν μέρει, αφού εγώ την ανακάλυψα), είναι τόσο νόστιμο και ευέλικτο!
Και ψήνεται και σε χρόνο ντε τε!

Το κόλπο;
Έχουμε κάψει το ταψί μας στο φούρνο με λαδόκολλα μέσα, ρίχνουμε το ζυμάρι μας ανοιγμένο και ψήνουμε για 8 λεπτά μάξιμουμ στους 230οC!
Μετά τα 8 λεπτά το βγάζουμε απ' το φούρνο και ακολουθούμε τη κλασική διαδικασία ετοιμασίας πίτσας!
Σάλτσα, αλλαντικά και τα σχετικά!
Μετά, το ψήσιμο διαρκεί ίσα να λιώσουν τα τυριά, γιατί, δε ξέρω αν σας το 'πα...Το ζυμάρι μας έχει ήδη ψηθεί!!
Ναι, αυτά τα 8 λεπτά είναι αρκετά!
Θα τρώτε πίτσα ψημμένη όπως πρέπει να είναι!

Δείτε τις φωτό και παρακάτω η συνταγή!

Στη παρακάτω φωτογραφία είναι το ζυμαράκι μου μετά τα 8 λεπτά, μόλις έριξα τη σάλτσα πάνω (είναι φουσκωτό στις άκρες γιατί μέσα έχω βάλει τυρί σε κρέμα!).










 

Άδεια Creative Commons
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International .

Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.

comments powered by Disqus